વૈજ્ઞાનિકો શ્રી અન્નની ઉપજ અને ઉપયોગિતા વધારે: વડાપ્રધાન મોદી

વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ આજે 18 માર્ચ શનિવારે વૈજ્ઞાનિકોને આબોહવા પરિવર્તનને ધ્યાનમાં રાખીને શ્રી અન્ન (બરછટ અનાજ)ની ઉપજ અને ઉપયોગિતા વધારવા અને ખોરાકની આદતોને કારણે થતા રોગોને રોકવા માટેના પ્રયત્નોને વધુ તીવ્ર બનાવવા આહ્વાન કર્યું હતુ.

રાજધાની પુસામાં ભારતીય કૃષિ સંશોધન સંસ્થામાં આયોજિત “ગ્લોબલ મિલેટ્સ કોન્ફરન્સ”નું ઉદ્ઘાટન કરતાં વડાપ્રધાન મોદીએ જણાવ્યું હતું કે જ્યારે વિશ્વ આબોહવા પરિવર્તનના પડકારો સામે ઝઝૂમી રહ્યું છે, ત્યારે શ્રી અન્ન પ્રતિકૂળ આબોહવા અને ઓછા પાણીમાં સારી ઉપજ આપે છે. બરછટ અનાજ પણ રસાયણો વિના કુદરતી રીતે ઉગાડી શકાય છે. અન્ય પાકોની સરખામણીમાં બરછટ અનાજનો પાક વહેલો તૈયાર થાય છે. તેનું નુકસાન પણ ઓછું છે અને સ્વાદમાં વિશિષ્ટતા તેને એક વિશેષ ઓળખ આપે છે. બરછટ અનાજને આહારનો ભાગ બનાવીને આહાર સંબંધી રોગોથી બચી શકાય છે. આ અનાજમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

વડાપ્રધાને જણાવ્યું હતુ કે એ ચિંતાનો વિષય છે કે આહારમાં બરછટ અનાજનો હિસ્સો માત્ર પાંચ-છ ટકા છે. તેનો ઉપયોગ વધારવા માટે દર વર્ષે તેનું લક્ષ્ય નક્કી કરવું પડે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ આ તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઘણા રાજ્યોએ શ્રી અન્નને જાહેર વિતરણ પ્રણાલીમાં સામેલ કર્યા છે અને મધ્યાહન ભોજનમાં તેનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

તેમણે જણાવ્યું કે વિશ્વ ‘ગ્લોબલ ફૂડ સિક્યુરિટી’ને લઈને ચિંતિત છે અને બરછટ અનાજને લઈને નવી પ્રણાલી સ્થાપિત કરવાની અને વિશ્વમાં સપ્લાય ચેઈન વિકસાવવાની જરૂર છે.

વડાપ્રધાન મોદીએ જણાવ્યું કે જાડુ અનાજ સદીઓથી ભારતીય જીવનશૈલીનો એક ભાગ છે અને ભારત શ્રી અન્ન ક્ષેત્રમાં અગ્રણી રહ્યું છે. તેઓ આ મામલે પોતાના અનુભવો દુનિયા સાથે શેર કરવા માંગે છે અને દુનિયા પાસેથી શીખવા પણ માંગે છે. તેમણે જણાવ્યું કે પર્યાવરણ, પ્રકૃતિ, આરોગ્ય અને ખેડૂતોની આવક જોડા અનાજ સાથે સંબંધિત છે. શ્રી અન્નથી જાડા અનાજને નવી ઓળખ મળી છે, તે સર્વાંગી વિકાસનું માધ્યમ બની છે અને તે ગામડાના ગરીબો સાથે જોડાયેલ છે અને નાના ખેડૂતોની સમૃદ્ધિના દ્વાર છે. આજે પણ આદિવાસી સમાજના આતિથ્યમાં તેનો સમાવેશ થાય છે. તેમણે કહ્યું કે બરછટ અનાજની ખેતી 12-13 રાજ્યોમાં થાય છે અને સ્થાનિક વપરાશ દર મહિને બેથી ત્રણ કિલો હતો, જે હવે વધીને 14 કિલો થઈ ગયો છે.

તે ઓગણીસ જિલ્લાઓમાં ‘એક જિલ્લા-એક ઉત્પાદન’ યોજનામાં સામેલ છે.

વડાપ્રધાને જણાવ્યું કે બાજરી નાના ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, જેની સંખ્યા દેશમાં લગભગ 25 મિલિયન છે. સરકારે આવા ખેડૂતોની કાળજી લીધી છે. શ્રી અન્નનું માર્કેટ વધશે તો ખેડૂતોની આવક વધશે અને ગામડાઓને તેનો લાભ મળશે. દેશમાં 500થી વધુ શ્રી અન્ન સ્ટાર્ટ-અપ્સની રચના કરવામાં આવી છે અને મહિલાઓ સ્વ-સહાય જૂથો દ્વારા બાજરીના ઉત્પાદનો બનાવી રહી છે.

આ પહેલા વડાપ્રધાનનું સ્વાગત કરતા કૃષિ મંત્રી નરેન્દ્ર સિંહ તોમરે કહ્યું કે શ્રી મોદી વરસાદ આધારિત ખેતી કરતા નાના ખેડૂતોની શક્તિ વધારવા માંગે છે. શ્રી મોદીએ આ પ્રસંગે પોસ્ટેજ સ્ટેમ્પ અને રૂ. 75ના ખાસ સિક્કાનું પણ અનાવરણ કર્યું હતું. આ કોન્ફરન્સ બે દિવસ સુધી ચાલશે. આમાં ઘણા દેશોના કૃષિ મંત્રીઓ અને કૃષિ સંબંધિત વિભાગોના મંત્રીઓ ભાગ લઈ રહ્યા છે. શ્રી મોદીએ એપીડા દ્વારા સ્થાપિત બરછટ અનાજ પરના પ્રદર્શનનું પણ ઉદ્ઘાટન કર્યું.